PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Red Roeselare Ale

Red Roeselare Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
73 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
15.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.04 kg 0.6% 70 % 1150
Ziarno Special B Castle 0.5 kg 7.8% 70 % 290
Ziarno Pilzneński 4 kg 62.1% 81 % 4
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.1 kg 1.6% 73 % 120
Ziarno Monachijski 1 kg 15.5% 80 % 25
Dodatek płatki 0.8 kg 12.4% --- % 3.5
Suma 6.44 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 65 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 25 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g Safbrew
Wyeast XL 3763 Roselare Ale Blend Ale Płynne 150 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe francuskie średnio przypalone 50 g Fermentacja cicha 40 dni

Notatki

  • Płatki kukurydziane przed zacieraniem zostały skleikowane.
    27 paź 2018, 17:01
  • Słód palony Carafa® Special typ II został dodany w 35 minucie drugiego kroku
    27 paź 2018, 17:01
  • Drożdże płynne dodane na ferementacje cichą
    27 paź 2018, 17:01

Dyskusja