PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Red Roeselare Ale

Red Roeselare Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
73 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
15.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.04 kg 0.6% 70 % 1150
Ziarno Special B Castle 0.5 kg 7.8% 70 % 290
Ziarno Pilzneński 4 kg 62.1% 81 % 4
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.1 kg 1.6% 73 % 120
Ziarno Monachijski 1 kg 15.5% 80 % 25
Dodatek płatki 0.8 kg 12.4% --- % 3.5
Suma 6.44 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 30 g 65 min 4.5 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 25 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew S-33 Ale Suche 11.5 g Safbrew
Wyeast XL 3763 Roselare Ale Blend Ale Płynne 150 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe francuskie średnio przypalone 50 g Fermentacja cicha 40 dni

Notatki

  • Płatki kukurydziane przed zacieraniem zostały skleikowane.
    27 paź 2018, 17:01
  • Słód palony Carafa® Special typ II został dodany w 35 minucie drugiego kroku
    27 paź 2018, 17:01
  • Drożdże płynne dodane na ferementacje cichą
    27 paź 2018, 17:01

Dyskusja