PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Red IPA

Red IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65.5 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
17.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Malteurop 4 kg 97.6% 80 % 6
Ziarno Carafa III 0.1 kg 2.4% 70 % 1350
Suma 4.1 kg

Chmiele

71 IBU

Balans goryczy 1.08 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10 g 60 min 14.3 %
Gotowanie Citra 9 g 30 min 13.3 %
Gotowanie Simcoe 9 g 30 min 11.5 %
Gotowanie Amarillo 9 g 15 min 9.3 %
Gotowanie Simcoe 9 g 15 min 11.5 %
Gotowanie Citra 9 g 15 min 13.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11 g ---

Notatki

  • 65,5 °C – przez 60 minut. UWAGA! Tylko słód Pale ale.
    78 °C – przez 5 minut mash-outu. Na tym etapie dodajemy słód Carafa Special III, uprzednio rozdrobniony w zimnej wodzie.

    Na 7 dni wrzucamy do fermentora chmiel (najlepiej w woreczku) trzymamy w temperaturze 14-15 °C:

    30 g Citra
    30 g Simcoe
    30 g Amarillo

    Po tym czasie wyciągamy woreczki z chmielem z fermentora (by uniknąć aromatów łodygowych) i leżakujemy jeszcze 7 dni.
    Rozpuszczamy 80-90 g cukru stołowego w wodzie i mieszamy z piwem, a następnie wlewamy do zdezynfekowanych butelek i kapslujemy. Przed otwarciem pierwszej butelki leżakujemy jeszcze przez 7-14 dni w temperaturze poniżej 14 °C.
    19 mar 2018, 21:50

Dyskusja