PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Radschläger - Dusseldorf Altbier

Radschläger - Dusseldorf Altb...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
14.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 2 kg 40% 81 % 8
Ziarno Briess - Munich Malt 20L 2 kg 40% 74 % 39
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.5 kg 10% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Caraamber 0.5 kg 10% 75 % 65
Suma 5 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.82 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 60 g 60 min 5.4 %
Gotowanie Saphir 25 g 10 min 3.8 %
Whirlpool Saphir 75 g 0 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM42 Stare Nadreńskie Ale Płynne 1500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech Irlandzki 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Fermentacja:
    Burzliwa (7-8 dni w 17-18 st. C)
    Cicha (7-8 dni w 17-18 st. C)

    Butelkowanie:
    Syrop cukrowy na refermentacje (110g cukru w 500 ml wody)

    Dojrzewanie piwa:
    3 tygodnie w temperaturze 16-18 st. C.
    8 mar 2017, 00:54

Dyskusja