PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Quarantine Stout

Quarantine Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
35.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 81.1% 80 % 5
Ziarno Carafa II 0.25 kg 6.8% 70 % 1100
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 4.1% 55 % 1100
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 8.1% 61 % 3
Suma 3.7 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 13 g 60 min 9.7 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga 15 g 15 min 9.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 2 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Płatki owsiane błyskawiczne podpiekane w piekarniku parę dni przed warzeniem: 150 stopni, ok. 30 minut, mieszane co parę minut, podpieczone na złoty kolor.
    Jęczmień palony na ostatnie 15 minut zacierania. Carafa na całość.
    Whirlfloc na 5 minut gotowania.

    Fermentacja: piwnica 18 stopni, po 4 dniach dać na wyższą półkę- ok.20 stopni

    KURŁA whirlfloca zapomniałem wrzucić XD
    20 mar 2020, 10:05

Dyskusja