PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Quadrupel

Quadrupel

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 19.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.6 BLG
11.4% ABV
18.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.9 kg 67.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 17.2% 79 % 22
Ziarno Special B Castle 0.15 kg 2.6% 70 % 350
Ziarno Abbey Castle 0.25 kg 4.3% 80 % 45
Cukier Candi Sugar, Amber 0.5 kg 8.6% 78.3 % 148
Suma 5.8 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 22.5 g 60 min 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Ardennes Ale Gęstwa 250 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 3 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Suszone drożdże nieaktywne 1 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody Roztwór cynku 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Odlać część brzeczki i zostawić do zamrożenia dla rozpuszczania cukru. Cukier kandyzowany dodać około 3-4 dnia w formie schłodzonego roztworu do pożądanej objętości i ekstraktu.
    14 gru 2020, 18:16

Dyskusja