PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin Sour

Pumpkin Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.3 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
7.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 70.6% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 23.5% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 50 0.25 kg 5.9% 75 % 50
Suma 4.25 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 100 ml Fermentum Mobile
Gęstwa po Pastry Sour Malina&Truskawka

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas Fosforowy 3 g Zacieranie ---
Ph 5,5
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 5 g Zacieranie ---
Przed zakwaszaniem zbicie do Ph 4,5
Dodatek smakowy Dynia 2000 g Gotowanie 70 min
Dodatek smakowy cukier trzcinowy 100 g Gotowanie 70 min
Przyprawa cynamon 4 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Gałka muszkatałowa 1 g Gotowanie 5 min

Dyskusja