PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin Sour

Pumpkin Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.3 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
7.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 70.6% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 23.5% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 50 0.25 kg 5.9% 75 % 50
Suma 4.25 kg

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM54 Gorączka kalifornijska Ale Płynne 100 ml Fermentum Mobile
Gęstwa po Pastry Sour Malina&Truskawka

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas Fosforowy 3 g Zacieranie ---
Ph 5,5
Czynnik do wody Kwas Mlekowy 5 g Zacieranie ---
Przed zakwaszaniem zbicie do Ph 4,5
Dodatek smakowy Dynia 2000 g Gotowanie 70 min
Dodatek smakowy cukier trzcinowy 100 g Gotowanie 70 min
Przyprawa cynamon 4 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Gałka muszkatałowa 1 g Gotowanie 5 min

Dyskusja