PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin Ale

Pumpkin Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
11.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) Bel 1 kg 26% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Carared 0.3 kg 7.8% 75 % 45
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 10L 0.35 kg 9.1% 75 % 20
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.5 kg 13% 80 % 5
Ziarno Biscuit Malt 0.3 kg 7.8% 79 % 45
Dodatek Pieczona dynia 1.4 kg 36.4% 15 % 20
Dynię kroimy ze skórą na drobną kostkę. Wykładamy na blaszkę i posypujemy cukrem (150g).
Pieczemy w 180 C przez 60 min.
Suma 3.85 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Cynamon 2 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Imbir 1 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Ziele angielskie 0.5 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Gałka muszkatułowa 0.5 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Pieczona dynia 1400 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • łuska ryżowa/gryczana do filtracji.
    Przyprawy w łyżeczkach a nie w gramach.
    Dynia pieczona przez 1h w temp 180-200C, posypana 150g cukru.
    Ferm. burz. 7 dni w temp 18-20C.
    Ferm.cicha 7 dni w temp 17 C.
    3 gru 2017, 01:04

Dyskusja