PL | EN

Pumpkin Ale

0

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
49 C 10 min
68 C 60 min
78 C 5 min
  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
12 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 3 kg 33.4% 79 % 6
Ziarno Maris Otter Low Colour 0.4 kg 4.5% 81 % 6
Ziarno Thomas Fawcett Halcyon 0.53 kg 5.9% 80.5 % 5
Ziarno Bestmalz - Munich Malt 1 kg 11.1% 80 % 15
Ziarno Bestmalz - Słód pszeniczny jasny 0.5 kg 5.6% 82 % 5
Ziarno Weyermann - Caramunich Typ II Weyermann 0.07 kg 0.8% 73 % 120
Ziarno Strzegom - Bursztynowy 0.1 kg 1.1% 70 % 49
Ziarno Castlemalting - Crystal 0.27 kg 3% 72 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.1 kg 1.1% 68 % 400
Dodatek Dynia Pulpa 3 kg 33.4% 20 % 4
Suma 8.97 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 60 min 10 %
Gotowanie Iunga 10 g 30 min 11.5 %
Gotowanie Iunga 10 g 10 min 11.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Suche 50 g Fermentum Mobile
Suchary sprzed roku

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Imbir świeży 15 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Zmielony cynamon 3 g Zacieranie 5 min
Dodatek smakowy Starta gałka muszkatołowa 1 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Cukier trzcinowy 300 g Zacieranie 75 min
Dodatek smakowy Dynia do grillowania (gotowa bez skóry) 4000 g Zacieranie 75 min
Pocięta w 1-2 cm paski
Czynnik do wody Chlorek wapnia [ml] 4.5 g Zacieranie 75 min
Wyliczona wartość dla 2g
Klarowanie Owies na sam spód do wysładzania 1000 g Gotowanie 60 min
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Rozrobić syrop 150 g cukru i szklanka wody. Każdy kawałek zamarynowany w syropie (pocięty w 1-2 cm paski). Pozostałą część syropu użyć do posmarowania w trakcie grillowania co 5 minut. Grillowanie w temperaturze 150°C przez 10 minut. Po ugrillowaniu zblendować z pozostałą ilością cukru i syropu

    Woda modyfikowana pod American Amber Ale 50% destylowana + 50% kranówka + sole

    Nagazowanie celować w 2.2
    11 paź 2021, 02:39
  • https://www.piwo.org/forums/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrza%C5%84skim/?do=findComment&comment=302404

    https://www.piwo.org/forums/topic/3756-piwo-dyniowe-pumpkin-ale/?hl=%2Bpumpkin%2B%2Bale
    11 paź 2021, 16:07