PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
27.6 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
13.6Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
20.9 LIlość wody do zacierania
-
26.9 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 49 C | 10 min |
| 68 C | 60 min |
| 78 C | 5 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pale Ale | 3 kg 33.4% | 79 % | 6 |
| Ziarno | Maris Otter Low Colour | 0.4 kg 4.5% | 81 % | 6 |
| Ziarno | Thomas Fawcett Halcyon | 0.53 kg 5.9% | 80.5 % | 5 |
| Ziarno | Bestmalz - Munich Malt | 1 kg 11.1% | 80 % | 15 |
| Ziarno | Bestmalz - Słód pszeniczny jasny | 0.5 kg 5.6% | 82 % | 5 |
| Ziarno | Weyermann - Caramunich Typ II Weyermann | 0.07 kg 0.8% | 73 % | 120 |
| Ziarno | Strzegom - Bursztynowy | 0.1 kg 1.1% | 70 % | 49 |
| Ziarno | Castlemalting - Crystal | 0.27 kg 3% | 72 % | 150 |
| Ziarno | Strzegom Czekoladowy jasny | 0.1 kg 1.1% | 68 % | 400 |
| Dodatek | Dynia Pulpa | 3 kg 33.4% | 20 % | 4 |
| Suma | 8.97 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.33 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Marynka | 10 g | 60 min | 10 % |
| Gotowanie | Iunga | 10 g | 30 min | 11.5 % |
| Gotowanie | Iunga | 10 g | 10 min | 11.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM53 Voss kveik | Ale | Suche | 50 g | Fermentum Mobile |
| Suchary sprzed roku | ||||
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Dodatek smakowy | Imbir świeży | 15 g | Gotowanie | 5 min |
| Dodatek smakowy | Zmielony cynamon | 3 g | Zacieranie | 5 min |
| Dodatek smakowy | Starta gałka muszkatołowa | 1 g | Gotowanie | 5 min |
| Dodatek smakowy | Cukier trzcinowy | 300 g | Zacieranie | 75 min |
| Dodatek smakowy | Dynia do grillowania (gotowa bez skóry) | 4000 g | Zacieranie | 75 min |
| Pocięta w 1-2 cm paski | ||||
| Czynnik do wody | Chlorek wapnia [ml] | 4.5 g | Zacieranie | 75 min |
| Wyliczona wartość dla 2g | ||||
| Klarowanie | Owies na sam spód do wysładzania | 1000 g | Gotowanie | 60 min |
| Klarowanie | Whirlfloc | 1.25 g | Gotowanie | 10 min |
Notatki
-
Rozrobić syrop 150 g cukru i szklanka wody. Każdy kawałek zamarynowany w syropie (pocięty w 1-2 cm paski). Pozostałą część syropu użyć do posmarowania w trakcie grillowania co 5 minut. Grillowanie w temperaturze 150°C przez 10 minut. Po ugrillowaniu zblendować z pozostałą ilością cukru i syropu
Woda modyfikowana pod American Amber Ale 50% destylowana + 50% kranówka + sole
Nagazowanie celować w 2.2
11 paź 2021, 02:39 -
https://www.piwo.org/forums/topic/6887-browar-undeath-czyli-warzone-na-uboczu-w-bytomiu-odrza%C5%84skim/?do=findComment&comment=302404
https://www.piwo.org/forums/topic/3756-piwo-dyniowe-pumpkin-ale/?hl=%2Bpumpkin%2B%2Bale
11 paź 2021, 16:07