PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin ale

Pumpkin ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
68 C 80 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
10.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale 5 kg 81.2% 85 % 6
Ziarno Biscuit Malt 1 kg 16.2% 79 % 45
Ziarno Carared 0.11 kg 1.8% 75 % 39
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.05 kg 0.8% 68 % 400
Suma 6.16 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie flyer 30 g 60 min 9.8 %
Gotowanie Marynka 20 g 15 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safbrew T-58 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Pieczona dynia 2000 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • pieczona dynia:
    -2kg miąszu z dyni
    -100g cukru kandyzowanego brązowego
    -1szt. kory cynamonu
    -10szt. godzików
    -1 łyżeczka gałki muszkatuowej
    -1 łyżeczka imbiru mielonego

    Całość pieczona 2 godziny w temp. 180*C z termoobiegiem
    7 mar 2017, 12:30

Dyskusja