PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin ale

Pumpkin ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
68 C 80 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
10.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale 5 kg 81.2% 85 % 6
Ziarno Biscuit Malt 1 kg 16.2% 79 % 45
Ziarno Carared 0.11 kg 1.8% 75 % 39
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.05 kg 0.8% 68 % 400
Suma 6.16 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie flyer 30 g 60 min 9.8 %
Gotowanie Marynka 20 g 15 min 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safbrew T-58 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Pieczona dynia 2000 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • pieczona dynia:
    -2kg miąszu z dyni
    -100g cukru kandyzowanego brązowego
    -1szt. kory cynamonu
    -10szt. godzików
    -1 łyżeczka gałki muszkatuowej
    -1 łyżeczka imbiru mielonego

    Całość pieczona 2 godziny w temp. 180*C z termoobiegiem
    7 mar 2017, 12:30

Dyskusja