PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pumpkin

Pumpkin

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 90 min
50 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
12.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 65.6% 81 % 4
Ziarno Victory Malt 0.7 kg 11.5% 73 % 49
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.4 kg 6.6% 72 % 236
Ziarno Żytni 1 kg 16.4% 85 % 8
Suma 6.1 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.58 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Willamette 60 g 60 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 20 g 10 min 6 %
Whirlpool Mount Hood 30 g 3 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 90 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Przyprawy na ostatnie 10min gotowania:
    - 4g cynamonu
    - 4g wanili
    - 2g gałki muszkatułowej
    - 1g ziela angielskiego
    - 2g suszonego imbiru
    - 4 goździki

    Do zacierania 4kg dyni, wcześniej wypieczonej w brązowym cukrze.
    Filtracja z łuską ryżową.
    20 sie 2017, 14:43

Dyskusja