PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Puławska pszenica

Puławska pszenica

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 53 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 68.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 10 min
67 C 35 min
72 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 5 kg 45.5% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 4 kg 36.4% 85 % 4
Ziarno Simpsons - Maris Otter 2 kg 18.2% 81 % 6
Suma 11 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 8.8 %
Na zimno Puławski 100 g 4 dni 7.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand German wheat Pszeniczne Gęstwa 400 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 20 g Fermentacja cicha 4 dni
Czynnik do wody Gips 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 3 g Zacieranie 1 min

Dyskusja