PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszeniczne ciemne

Pszeniczne ciemne

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 10
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 9.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dunkelweizen
    Styl
  • Shin
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 90 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 10 min
53 C 15 min
63 C 30 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
9.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.3 kg 32.1% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.9 kg 46.9% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.6 kg 14.8% 79 % 22
Ziarno Carawheat (GR) 0.2 kg 4.9% 68 % 79
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.05 kg 1.2% 73 % 1001
Suma 4.05 kg

Chmiele

10 IBU

Balans goryczy 0.19 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 10 g 70 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 10 g 30 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 10 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Safbrew

Notatki

  • W 72 C po negatywnej próbie jodowej dodać słód czekoladowy.
    10 lut 2019, 16:37
  • Ferm. burz. 7-10 dni w temp. 18-20 C.
    Refermentacja 14 dni w temp. 18-20 C.
    10 lut 2019, 16:47

Dyskusja