PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PSZENICZNE

PSZENICZNE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 88 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 30 min
68 C 45 min
72 C 25 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód PSZENICZNY STRZEGOM 1kg Viking Malt 2.5 kg 42.4% 82 % 7
Ziarno Słód Pale Ale Viking Malt 1.5 kg 25.4% 80 % 5
Ziarno Słód WIEDEŃSKI Viking Malt 5kg 1.2 kg 20.3% 79 % 12
Ziarno Słód KARMELOWY 30 Viking Malt 1kg 0.3 kg 5.1% 75 % 30
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.8% 85 % 3
Suma 5.9 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 2018 goryczka 15 g 60 min 11.8 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 2018 goryczka 15 g 0 min 11.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 30 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne ŁUSKA RYŻOWA sterylizowana 500g 100 g Zacieranie 5 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia roztwór 33% (E509) 100 ml - środek do zakwaszania zacieru/wina 4 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Wykonano starter 1,0 litrowy - 8 BLG.
    Kwas mlekowy - zacieranie - 4 ml.
    Dekokcja 1 stopniowa.
    5 mar 2020, 20:49

Dyskusja