PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszenica po amerymańcku

Pszenica po amerymańcku

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 50% 81 % 5
Ziarno Pszeniczny 2 kg 40% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 10% 85 % 3
Suma 5 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.89 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 25 g 60 min 12 %
Gotowanie Oktawia 25 g 15 min 9 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 25 g 1 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 25 g 1 min 8.3 %
Na zimno Oktawia 50 g 3 dni 9.5 %
Na zimno Centennial 25 g 3 dni 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 180 ml Fermentumobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Siarczan wapnia 3 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 2 g Gotowanie 60 min
Zioło Kolendra 10 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Whirlfloc T 1 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Woda z Biedry 1
    25 paź 2020, 09:34

Dyskusja