PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PSZENICA 5 Z MALINĄ

PSZENICA 5 Z MALINĄ

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - pszeniczny jasny 2.3 kg 50% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Pilsner Premium 2 kg 43.5% 81 % 2
Ziarno Weyermann - Wiedeński 0.3 kg 6.5% 79 % 10
Suma 4.6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 60 min 6.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 20 min 6.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile
Gęstwa ok 20h,świeżutka,ale lużna.Dlatego nie 100 ml,ale 150 ml.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska ryżowa 200 g Zacieranie 5 min
Dodatek smakowy sok z malin tłoczony 1500 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodana do fermentora po burzliwej,bez przelewania.
Czynnik do wody witamina C 2 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda RO modyfikowana do wartości w PPM
    Ca-50
    Mg-5
    Na-20
    Cl-100
    S04-50
    HCO3-20
    11 sie 2021, 22:55

Dyskusja