PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PSZENICA 5 Z MALINĄ

PSZENICA 5 Z MALINĄ

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 8 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - pszeniczny jasny 2.3 kg 50% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Pilsner Premium 2 kg 43.5% 81 % 2
Ziarno Weyermann - Wiedeński 0.3 kg 6.5% 79 % 10
Suma 4.6 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 60 min 6.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 20 min 6.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile
Gęstwa ok 20h,świeżutka,ale lużna.Dlatego nie 100 ml,ale 150 ml.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska ryżowa 200 g Zacieranie 5 min
Dodatek smakowy sok z malin tłoczony 1500 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodana do fermentora po burzliwej,bez przelewania.
Czynnik do wody witamina C 2 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda RO modyfikowana do wartości w PPM
    Ca-50
    Mg-5
    Na-20
    Cl-100
    S04-50
    HCO3-20
    11 sie 2021, 22:55

Dyskusja