PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Prosty banan

Prosty banan

0
  • 14.5
    Gęstość BLG
  • 55
    IBU
  • 6 %
    ABV
  • 5.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Zylas
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 0 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
64 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
5.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.3 kg 21.4% 70 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.33 kg 71.2% 70 % 5
Ziarno płatki ryżowe 0.1 kg 1.6% 50 % 1
Ziarno Płatki owsiane 0.35 kg 5.8% 60 % 3
Suma 6.08 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 0.93 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 40 min 14.7 %
Aromat (koniec gotowania) Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 0 min 15.5 %
Whirlpool Azacca 25 g 0 min 14 %
Na zimno Azacca 25 g --- 14 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Płatki ryżowe 375 g Zacieranie 0 min
Klarowanie mech irlandzki 20 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Odfermentowane do 3BLG, osad mało zwarty. W smaku słodki i średnio pijalne. Zmienić drożdże na S-04 albo S-05. Banany zagotować w piwie i wrzucić na cichą (zostawić banany, około 5 bananów / 10 l piwa).
    4 lip 2021, 23:09

Dyskusja