PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pradawne Pszeniczne

Pradawne Pszeniczne

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 15 min
52 C 10 min
67 C 60 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pszeniczny 3.1 kg 60.8% 81 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.8 kg 35.3% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 3.9% 85 % 3
Suma 5.1 kg

Chmiele

11 IBU

Balans goryczy 0.21 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau 21 g 45 min 4.5 %
Gotowanie Hallertau 7 g 15 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Projekt BioWar - kilkusetletnie z krakowskich podziemi Pszeniczne Gęstwa 2000 ml < objętość startera (słoik)

Notatki

  • inspirowany przepisem: https://www.homebrewtalk.com/forum/threads/bee-cave-brewery-bavarian-hefeweizen.35679/

    będzie warzone na przełomie stycznia i lutego
    27 sty 2018, 02:35

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


TR
coś nie pykło z wydajnością, do fermentora trafiło 19 litrów brzeczki 11 Blg; Drożdże nie chciały ruszyć w 12 stopniach, dopiero przeniesienie do ok 19-20 je obudziło.
trickyerwin    2509 dni temu