PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter znad Bałtyku

Porter znad Bałtyku

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
64 C 30 min
72 C 60 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
40.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski 3 kg 29.7% 80 % 16
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 9.9% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 29.7% 79 % 10
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 9.9% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.5 kg 5% 70 % 299
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.25 kg 2.5% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.3 kg 3% 68 % 1200
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 2.5% 85 % 3
Ziarno Carafa III 0.1 kg 1% 70 % 1034
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2% 55 % 985
Cukier Brown Sugar, Dark 0.5 kg 5% 100 % 99
Suma 10.1 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 60 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 50 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP800 - Pilsner Lager Yeast Lager Płynne 800 ml White Labs

Notatki

  • Cukier na 15 min przed końcem gotowania
    5 gru 2018, 11:13

Dyskusja