PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter z Burowca

Porter z Burowca

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 10 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
36.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.5 kg 74.3% 80 % 5
Ziarno Brown 0.45 kg 7.4% 70 % 175
Ziarno Caraamber 0.4 kg 6.6% 75 % 59
Dodatek black 0.19 kg 3.1% 60 % 1200
Dodatek Czekoladowy 0.2 kg 3.3% 60 % 1200
Ziarno Caraaroma 0.12 kg 2% 78 % 350
Ziarno black 0.1 kg 1.7% 60 % 1200
Ziarno Czekoladowy 0.1 kg 1.7% 60 % 1200
Suma 6.06 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 50 g 60 min 5.1 %
Gotowanie East Kent Goldings 15 g 10 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Pure Ale Yeast 7 Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • BLG przed gotowaniem 11
    23 litry w fermentorze, brix 13,7 (mierzone tylko refraktometrem)

    Fermentacja ruszyła po kilku godzinach :)
    blg 3,5, refr 7,5 brix (po korekcie 3,4)
    vol=5,7% + vol z refermentacji
    16 wrz 2017, 19:13

Dyskusja