PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter pszeniczny

Porter pszeniczny

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 21.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 32 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 120 min
54 C 10 min
64 C 100 min
72 C 100 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
29.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3.5 kg 43.8% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2 kg 25% 81 % 4
Ziarno Monachijski 1 kg 12.5% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 30 - jasny 1 kg 12.5% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 600 - ciemny 0.2 kg 2.5% 68 % 601
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.3% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 2.5% 68 % 1200
Suma 8 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.17 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 60 min 5.1 %
Gotowanie Lomik 50 g 10 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 100 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Przerwa ferulikowa w zakresie 40-44 stopnie 120 minut.
    Podgrzew do 54 stopni i odbieramy dekoktu - podgrzew do 64 stopni na 30 minut, a następnie wrzenie 10 minut i powrót.
    Podgrzew do 64 stopni (jeśli jest taka potrzeba po dodaniu dekoktu) i odebranie dekoktu - podgrzew do 72 stopni na 40 minut, a następnie wrzenie 10 minut i powrót.
    Po dojściu do 78 stopni przerwa 5 minut i przeniesienie zacieru do filtracji.
    28 lis 2017, 01:31

Dyskusja