PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałycki II

Porter Bałycki II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min
70 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
49.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 38% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 25.3% 79 % 22
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 12.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.3 kg 3.8% 68 % 601
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 2.5% 79 % 45
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.5% 55 % 1200
Płynny ekstrakt ekstrakt słodowy ciemny wes 1.2 kg 15.2% 90 % 621
Suma 7.9 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 20 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Marynka 30 g 40 min 8.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 350 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe 30 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • ekstrakt płynny na ostatnie 10 min. gotowania
    12 lis 2019, 20:29

Dyskusja