PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałycki II

Porter Bałycki II

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min
70 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
49.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 38% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 25.3% 79 % 22
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 12.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.3 kg 3.8% 68 % 601
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 2.5% 79 % 45
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.5% 55 % 1200
Płynny ekstrakt ekstrakt słodowy ciemny wes 1.2 kg 15.2% 90 % 621
Suma 7.9 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 20 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Marynka 30 g 40 min 8.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 350 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe 30 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • ekstrakt płynny na ostatnie 10 min. gotowania
    12 lis 2019, 20:29

Dyskusja