PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtyckii

Porter Bałtyckii

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 340 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 430.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 448 L
    Ilość wody do zacierania
  • 576 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 30 min
72 C 45 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.6 BLG
9.7% ABV
25 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 40 kg 29.6% 81 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 40 kg 29.6% 79 % 16
Ziarno Strzegom Pilzneński 10 kg 7.4% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 10 kg 7.4% 60 % 3
Ziarno Caramunich® typ I 8 kg 5.9% 73 % 80
Ziarno Strzegom Barwiący 4 kg 3% 68 % 1300
Ziarno Biscuit Malt 8 kg 5.9% 79 % 45
Ziarno Carahell 8 kg 5.9% 77 % 26
Dodatek Łuska ryżowa 7 kg 5.2% --- % ---
Suma 135 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 450 g 60 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 10000 ml Fermentis

Notatki

  • Słód palony dodany pod koniec zacierania

    Fermentacja
    11*C podczac burzliwej fermentacji
    13*C pod koniec fermentacji
    Chłodzenie 2*C

    Modyfikacja wody:
    30g soli
    15g chlorku wapnia
    30g gipsu piwowarskiego
    16 sie 2023, 07:54

Dyskusja