PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki ze śliwką

Porter Bałtycki ze śliwką

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 79 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 50 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.5 BLG
9% ABV
30.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.5 kg 58.1% 79 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 23.3% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.25 kg 5.8% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.25 kg 5.8% 70 % 299
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 4.7% 78 % 400
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.05 kg 1.2% 70 % 1000
Ziarno Strzegom Barwiący 0.05 kg 1.2% 68 % 1300
Suma 4.3 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 14 g 80 min 10 %
Gotowanie Magnum 6 g 80 min 11.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 20 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 15 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwka suszona 150 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • - słody ciemne wsypujemy na 10 min przy przerwie 72 stopnie

    - wysładzanie w 8L wody o temperaturze 75st C.

    Śliwka suszona 150g dodajemy na ostatnie 15 min gotowania brzeczki
    10 sty 2019, 21:06

Dyskusja