PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki z płatkami

Porter Bałtycki z płatkami

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.7 BLG
9.2% ABV
40.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 0.5 kg 11.8% 81 % 4
Ziarno Monachijski 2 kg 47.1% 80 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 23.5% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 4.7% 70 % 299
Ziarno Carafa 0.2 kg 4.7% 70 % 664
Ziarno Czekoladowy 0.1 kg 2.4% 60 % 788
Ziarno Strzegom Barwiący 0.1 kg 2.4% 68 % 1300
Cukier cukier 0.15 kg 3.5% --- % ---
Suma 4.25 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chmiel własnej produkcji 30 g 60 min 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
w34/70 Lager Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe francja 25 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • 3 pokolenie drożdzy nie dało rady i fermentacja stanęła na 7 blg, problem z nagazowaniem, piwo dość słodkie. Za bardzo palone jak na portera
    13 mar 2020, 22:44

Dyskusja