PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki z płatkami

Porter Bałtycki z płatkami

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.7 BLG
9.2% ABV
40.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 0.5 kg 11.8% 81 % 4
Ziarno Monachijski 2 kg 47.1% 80 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 23.5% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 4.7% 70 % 299
Ziarno Carafa 0.2 kg 4.7% 70 % 664
Ziarno Czekoladowy 0.1 kg 2.4% 60 % 788
Ziarno Strzegom Barwiący 0.1 kg 2.4% 68 % 1300
Cukier cukier 0.15 kg 3.5% --- % ---
Suma 4.25 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chmiel własnej produkcji 30 g 60 min 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
w34/70 Lager Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe francja 25 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • 3 pokolenie drożdzy nie dało rady i fermentacja stanęła na 7 blg, problem z nagazowaniem, piwo dość słodkie. Za bardzo palone jak na portera
    13 mar 2020, 22:44

Dyskusja