PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter bałtycki wędzony

Porter bałtycki wędzony

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 105 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 30
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 45.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 60.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
61 C 30 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

34.7 BLG
18.2% ABV
58.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 19.9% 79 % 10
Ziarno Monachijski 3.2 kg 21.3% 80 % 16
Ziarno Wędzony bukiem Viking Malt 2.5 kg 16.6% 82 % 10
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 3.8 kg 25.2% 80.5 % 4
Ziarno pszeniczny 1 kg 6.6% 78 % 16
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.65 kg 4.3% 73 % 1001
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.9 kg 6% 70 % 837
Suma 15.05 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 60 g 60 min 8.8 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dyskusja