PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki (PB)

Porter Bałtycki (PB)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 20 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.5 BLG
10.2% ABV
44.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.6 kg 7.7% 72 % 4
Ziarno Monachijski 2.7 kg 34.6% 72 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 2.7 kg 34.6% 72 % 10
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 6.4% 73 % 80
Ziarno Karmelowy Viking 0.3 kg 3.8% 72 % 150
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 3.8% 60 % 3
Ziarno Żytni Czekoladowy Bamberg 0.4 kg 5.1% 72 % 650
Ziarno Carafa II 0.3 kg 3.8% 70 % 1150
Suma 7.8 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 9.6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 10 min 2.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 2308 Munich Lager Lager Gęstwa 500 ml Fermentis
Wyeast 2308 Munich Lager z mrożenia Lager Kultury 50 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Sól 0.25 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Chlorek Wapnia (proszek) 8 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Soda oczyszczona 4 g Zacieranie ---

Notatki

  • Profil wody (28l)
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=M5YXJS7
    3 sie 2024, 15:04

Dyskusja