PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki (PB)

Porter Bałtycki (PB)

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 20 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.5 BLG
10.2% ABV
44.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.6 kg 7.7% 72 % 4
Ziarno Monachijski 2.7 kg 34.6% 72 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 2.7 kg 34.6% 72 % 10
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 6.4% 73 % 80
Ziarno Karmelowy Viking 0.3 kg 3.8% 72 % 150
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 3.8% 60 % 3
Ziarno Żytni Czekoladowy Bamberg 0.4 kg 5.1% 72 % 650
Ziarno Carafa II 0.3 kg 3.8% 70 % 1150
Suma 7.8 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 30 g 60 min 9.6 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 10 min 2.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast 2308 Munich Lager Lager Gęstwa 500 ml Fermentis
Wyeast 2308 Munich Lager z mrożenia Lager Kultury 50 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Sól 0.25 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Chlorek Wapnia (proszek) 8 g Zacieranie ---
Czynnik do wody Soda oczyszczona 4 g Zacieranie ---

Notatki

  • Profil wody (28l)
    https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=M5YXJS7
    3 sie 2024, 15:04

Dyskusja