PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter bałtycki NT

Porter bałtycki NT

0
  • 15.7
    Gęstość BLG
  • 35
    IBU
  • 6.6 %
    ABV
  • 28.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Baltic Porter
    Styl
  • Norbi
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 70 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
28.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 47.6% 85 % 7
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 15.9% 79 % 10
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 1 kg 15.9% 75 % 30
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 1 kg 15.9% 79 % 130
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3.2% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.6% 55 % 985
Suma 6.3 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safalger 34/70 x2szt Lager Suche 22 g ---

Notatki

  • Słody jasne wrzucamy do 18l wody o temp. 68*C, słody ciemne na ostatnie 15 minut.
    Zacieranie jednotemperaturowe 69*C - 70 min.
    Gotowanie 90 min.
    Fermentacja burzliwa 2 tyg,
    Fermentacja cicha 2tyg.
    Woda do wysładzania 18l -78*C.
    22 sty 2019, 12:52

Dyskusja