PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter bałtycki NT

Porter bałtycki NT

0
  • 15.7
    Gęstość BLG
  • 35
    IBU
  • 6.6 %
    ABV
  • 28.4
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Baltic Porter
    Styl
  • Norbi
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 70 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
28.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 3 kg 47.6% 85 % 7
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 15.9% 79 % 10
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 1 kg 15.9% 75 % 30
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 1 kg 15.9% 79 % 130
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3.2% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.6% 55 % 985
Suma 6.3 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safalger 34/70 x2szt Lager Suche 22 g ---

Notatki

  • Słody jasne wrzucamy do 18l wody o temp. 68*C, słody ciemne na ostatnie 15 minut.
    Zacieranie jednotemperaturowe 69*C - 70 min.
    Gotowanie 90 min.
    Fermentacja burzliwa 2 tyg,
    Fermentacja cicha 2tyg.
    Woda do wysładzania 18l -78*C.
    22 sty 2019, 12:52

Dyskusja