Porter bałtycki II

0

18.9

Gęstość BLG
27

IBU
8.2 %

ABV
27.5

SRM
Zacieranie

Typ
Baltic Porter

Styl
AnMar

Piwowar

Drukuj

Rozmiar warki

25 L

Oczekiwana ilość gotowego piwa
60 min

Czas gotowania
26 %/h

Szybkość odparowywania
34.6 L

Ilość gotowanej brzeczki
5 %

Straty z gotowania
15.7

Gęstość przed gotowaniem BLG
5 %

Straty z fermentacji
0 %

Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

82 %

Wydajność zacierania
2.5 L / kg

Stosunek wody do ziarna
21.3 L

Ilość wody do zacierania
29.8 L

Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp	Czas
62 C	30 min
72 C	40 min
78 C	10 min

Wersje
Brewlog

Brewlog jest pusty

Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Surowce fermentujące

18.9 BLG

8.2% ABV

27.5 SRM

Typ	Nazwa	Ilość	Ekstrakcja	EBC
Ziarno	Monachijski	4 kg 47.1%	80 %	16
Ziarno	Strzegom Wiedeński	3.5 kg 41.2%	79 %	10
Ziarno	Strzegom Karmel 150	0.3 kg 3.5%	75 %	150
Ziarno	Carafa III	0.2 kg 2.4%	70 %	1034
Ziarno	Carafa	0.2 kg 2.4%	70 %	664
Ziarno	Caraaroma	0.3 kg 3.5%	78 %	400
	Suma	8.5 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do	Nazwa	Ilość	Czas	Alfa kwasy
Gotowanie	Marynka	40 g	60 min	8.8 %
Gotowanie	Hersbrucker	20 g	15 min	3 %

Drożdze

Nazwa	Typ	Forma	Ilość	Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina	Lager	Gęstwa	600 ml	Fermentum Mobile

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.

AN

Filtracja i wysładzanie z zasypu 8,5 kg w naszej kadzi filtracyjnej to koszmar, jeszcze warzenie nie zajęło nam tyle czasu. Przy następnej warce z tak dużym zasypem zacier do wysładzania podzielimy na dwie części, będzie szybciej i łatwiej.

AnMar 2392 dni temu