PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter baltycki bourbon oak BA

Porter baltycki bourbon oak BA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 90 min
72 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
38.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 1.5 kg 27.6% 82 % 4
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1.5 kg 27.6% 80 % 20
Ziarno Viking Vienna Malt 1 kg 18.4% 79 % 7
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 5.5% 75 % 30
Ziarno Special B Malt 0.25 kg 4.6% 65.2 % 315
Ziarno Carafa II 0.25 kg 4.6% 70 % 812
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 3.7% 85 % 3
Ziarno Fawcett - chocolate 0.1 kg 1.8% 72 % 1100
Cukier Brown Sugar, Dark 0.13 kg 2.4% 100 % 99
Cukier Sugar 0.2 kg 3.7% 100 % 2
Suma 5.43 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.24 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 9.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP840 - American Lager Yeast Lager Płynne 200 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Muscovado 130 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Płatki dębowe 50 g Fermentacja cicha 60 dni

Notatki

  • Burzliwa 8-12 stopni 3 tygodnie
    Cicha 10-12 przez 10 dni
    Coldcrash - 5 dni
    12 lip 2020, 14:28

Dyskusja