PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 15 min
69 C 120 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
39.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wędzony bukiem 2.2 kg 40% 82 % 10
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 36.4% 79 % 10
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.5 kg 9.1% 79 % 130
Ziarno Biscuit Malt 0.3 kg 5.5% 79 % 45
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 3.6% 78 % 300
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.15 kg 2.7% 73 % 1001
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.8% 55 % 985
dodany na mashout 78* 5 min
Ziarno Carafa III 0.05 kg 0.9% 70 % 1034
dodany w trakcie wysładzania
Suma 5.5 kg

Chmiele

45 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 25 g 15 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34/70 Lager Gęstwa 200 ml Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Węglan wapnia 5 g Gotowanie 120 min

Notatki

  • start fermentacji w 12*C, do około 8blg, nagazowanie 2,4vol
    9 mar 2025, 13:49

Dyskusja