PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 20
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 15 min
69 C 120 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
39.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Wędzony bukiem 2.2 kg 40% 82 % 10
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 36.4% 79 % 10
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.5 kg 9.1% 79 % 130
Ziarno Biscuit Malt 0.3 kg 5.5% 79 % 45
Ziarno Caraaroma 0.2 kg 3.6% 78 % 300
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.15 kg 2.7% 73 % 1001
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.8% 55 % 985
dodany na mashout 78* 5 min
Ziarno Carafa III 0.05 kg 0.9% 70 % 1034
Dodany na mushout 78* 5min
Suma 5.5 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 12.7 %
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 20 g 15 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34/70 Lager Gęstwa 200 ml Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Węglan wapnia 5 g Gotowanie 120 min

Notatki

  • start fermentacji w 10*C (po 3 dniu podnieść temp o 0,5*C co drugi dzień do 13*C), koniec fermentacji przy około 8*blg, nagazowanie 2,4vol
    9 mar 2025, 13:49

Dyskusja