PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 27.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 40.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
62 C 40 min
72 C 25 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

31.2 BLG
15.7% ABV
34.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 39.2% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 19.6% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1.5 kg 14.7% 79 % 22
Ziarno Viking Wędzony torfem 1 kg 9.8% 81 % 7
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 4.9% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.5 kg 4.9% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.2 kg 2% 68 % 400
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 4.9% 60 % 3
Suma 10.2 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 40 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis W34/70 Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy śliwka wędzona 200 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • wodę podgrzać przed zasypem do temperatury 54 C
    słód czekoladowy dodać do zacieru po negatywnej próbie jodowej w temperaturze 65 C
    9 mar 2025, 12:32

Dyskusja