PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki#2

Porter Bałtycki#2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
65 C 60 min
72 C 15 min
76 C 2 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
25.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Vienna Malt 2.65 kg 45.3% 79 % 10
Ziarno Viking Munich Malt I 1.95 kg 33.3% 78 % 13
Ziarno Viking Munich Malt II 0.65 kg 11.1% 78 % 20
Ziarno Caraaroma Karmelowy 0.2 kg 3.4% 78 % 350
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3.4% 68 % 1200
Ziarno viking owsiany 0.2 kg 3.4% 78 % 5
Suma 5.85 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Perle 30 g 2 min 7 %
Gotowanie Sybilla 12 g 60 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 16 g 2 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 11.5 g Fermentis
Saflager S-189 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Dyskusja