PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PORTER BAŁTYCKI 12.2023

PORTER BAŁTYCKI 12.2023

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
70 C 20 min
76 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
46.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2.5 kg 23.6% 80.5 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Minich 2.5 kg 23.6% 80.5 % 16
Ziarno BESTMALZ - Best Vienna 2.5 kg 23.6% 80.5 % 9
Płynny ekstrakt Gozdawa ekstrakt słodowy ciemny 1.7 kg 16% 80 % 650
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.2 kg 1.9% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 0.9% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.1 kg 0.9% 68 % 601
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 1.9% 70 % 299
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 7.5% 60 % 3
Suma 10.6 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 40 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 600 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • ekstrakt na ostatnie 15 min gotowania
    ciemne słody na koniec zacierania
    11 gru 2023, 21:17

Dyskusja