PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PORTER BAŁTYCKI 12.2023

PORTER BAŁTYCKI 12.2023

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
70 C 20 min
76 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
46.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2.5 kg 23.6% 80.5 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Minich 2.5 kg 23.6% 80.5 % 16
Ziarno BESTMALZ - Best Vienna 2.5 kg 23.6% 80.5 % 9
Płynny ekstrakt Gozdawa ekstrakt słodowy ciemny 1.7 kg 16% 80 % 650
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.2 kg 1.9% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.1 kg 0.9% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.1 kg 0.9% 68 % 601
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.2 kg 1.9% 70 % 299
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 7.5% 60 % 3
Suma 10.6 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Iunga 20 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 40 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 600 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • ekstrakt na ostatnie 15 min gotowania
    ciemne słody na koniec zacierania
    11 gru 2023, 21:17

Dyskusja