PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter angielski ze śliwką

Porter angielski ze śliwką

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
21.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Malt (2 Row) UK 3 kg 56.6% 78 % 6
Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg 9.4% 79 % 45
Ziarno Żytni 1 kg 18.9% 85 % 8
Ziarno Chocolate Malt (UK) 0.4 kg 7.5% 73 % 887
Dodać tuż przed filtracją/wysładzaniem
Ziarno Strzegom Bursztynowy 0.4 kg 7.5% 70 % 49
Suma 5.3 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sabro 10 g 60 min 15 %
Aromat (koniec gotowania) Sabro 20 g 10 min 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy śliwka wędzona 600 g Gotowanie 10 min
Nie dała dość smaku i zapachu śliwki. Należy dorzucić śliwkę również na cichą fermentację. Albo FUJ! dodać kroplę aromatu wędzonej śliwki
Inne Łuska kukurydz do wysładz/filtracji 150 g Zacieranie ---

Dyskusja