PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porter 2017

porter 2017

0
  • 25.1
    Gęstość BLG
  • 52
    IBU
  • 11.7 %
    ABV
  • 42.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Baltic Porter
    Styl
  • ifryt
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 23.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 1 min
63 C 45 min
70 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.1 BLG
11.7% ABV
42.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 33.5% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 27.9% 79 % 16
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.44 kg 4.9% 75 % 150
Ziarno Pilzneński 1 kg 11.2% 81 % 4
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.6 kg 6.7% 76 % 150
Ziarno Special B Malt 0.6 kg 6.7% 65.2 % 315
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.7 kg 7.8% 68 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.122 kg 1.4% 55 % 1150
Suma 8.962 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 30 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 10 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Dyskusja