PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porter 2017

porter 2017

0
  • 25.1
    Gęstość BLG
  • 52
    IBU
  • 11.7 %
    ABV
  • 42.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Baltic Porter
    Styl
  • ifryt
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 4 %
    Straty z gotowania
  • 23.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 4 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 2.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 1 min
63 C 45 min
70 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

25.1 BLG
11.7% ABV
42.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3 kg 33.5% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 27.9% 79 % 16
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.44 kg 4.9% 75 % 150
Ziarno Pilzneński 1 kg 11.2% 81 % 4
Ziarno Weyermann Caramunich 3 0.6 kg 6.7% 76 % 150
Ziarno Special B Malt 0.6 kg 6.7% 65.2 % 315
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.7 kg 7.8% 68 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.122 kg 1.4% 55 % 1150
Suma 8.962 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 60 min 15.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 30 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 10 g Fermentis Division of S.I.Lesaffre

Dyskusja