PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porter

porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
62 C 40 min
72 C 20 min
72 C 15 min
76 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.5 BLG
9% ABV
25.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 32.5% 81 % 4
Ziarno Monachijski 3.7 kg 60.2% 80 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.2 kg 3.3% 75 % 30
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.15 kg 2.4% 68 % 1200
Ziarno Barwiący 0.1 kg 1.6% 55 % 985
Suma 6.15 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 15 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safl Lager Gęstwa 100 ml ---

Notatki

  • barwiący po uzyskaniu negatywnej próby jodowej na 15 min w temp. 72 st
    16 paź 2017, 10:28

Dyskusja