PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polski Pils

Polski Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
70 C 15 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 84.2% 82 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 10.5% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 5.3% 78 % 4
Suma 4.75 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 30 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 50 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 50 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek Wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 1.3 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 0.8 g Zacieranie 45 min
Klarowanie Whirfloock 2.5 g Gotowanie 15 min
Inne Pożywka dla drożdzy 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Dodatek 0.8ml Kwasu mlekowego 80% do zacieru dla korekty ph na 5,4. Dodatek 1.3ml Kwasu mlekowego 80% do wody do wysładzania.
    Profil wody (jasny, chmielowy):Ca-96,6/Mg-4/Na-4/Cl-56.8/SO4-152.7/HCO3-26.45/
    Dodatek 1 łyżeczki pożywki dla drożdży i 1 tabletki whirfloock na 15 minut gotowania.
    20 mar 2022, 11:22

Dyskusja