PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polski Pils

Polski Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
70 C 15 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 84.2% 82 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 10.5% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Carapils 0.25 kg 5.3% 78 % 4
Suma 4.75 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 20 g 60 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 30 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 50 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM31 Bawarska Dolina Lager Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 50 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 9 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek Wapnia 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 1.3 g Zacieranie 0 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 80% 0.8 g Zacieranie 45 min
Klarowanie Whirfloock 2.5 g Gotowanie 15 min
Inne Pożywka dla drożdzy 4 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Dodatek 0.8ml Kwasu mlekowego 80% do zacieru dla korekty ph na 5,4. Dodatek 1.3ml Kwasu mlekowego 80% do wody do wysładzania.
    Profil wody (jasny, chmielowy):Ca-96,6/Mg-4/Na-4/Cl-56.8/SO4-152.7/HCO3-26.45/
    Dodatek 1 łyżeczki pożywki dla drożdży i 1 tabletki whirfloock na 15 minut gotowania.
    20 mar 2022, 11:22

Dyskusja