PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polski Karmel

Polski Karmel

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 35
    IBU
  • ---
    ABV
  • 7.5
    SRM
  • Z ekstraktów
    Typ
  • ---
    Styl
  • Robson567
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
7.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 1.7 kg 93.6% 80 % ---
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.117 kg 6.4% 70 % 299
Suma 1.817 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Marynka 9 g 2 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 10 g Safale

Notatki

  • 30.01.2017r. - warzenie

    Słód karmelowy zaparzany przez 15 min. w wodzie o temp. 70 st. Następnie napar przefiltrowany przez sitko do brzeczki.

    Brzeczka stała na balkonie przy minusowych temp. do rana, następnie zlana znad chmielin i zadana 2. pokoleniem S-04.

    9.02.2017r. - rozlew do butelek

    60 g cukru do refermentacji w postaci syropu.

    Do 5 butelek dodano ekstraktu z wiórków kokosowych w ilości:
    5 ml, 3 x 10 ml i 15 ml

    22.02.2017r. - niedługo po zagazowaniu smakuje i pachnie dobrze - trochę jak Strong Bitter. Wyraźna goryczka, może trochę zalegająca, ale pewnie się uleży. Zapach ziemisty, żywiczny.
    30 sty 2017, 22:37

Dyskusja