PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polska Mozaika

Polska Mozaika

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
74 C 60 min
78 C 2 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
8.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale 3 kg 50% 80 % 7
Ziarno pilzneński 2 kg 33.3% 81 % 4
Ziarno Caraamber 0.5 kg 8.3% 75 % 70
Ziarno pszeniczny wędzony dymem dębowym 0.5 kg 8.3% 85 % 4
Suma 6 kg

Chmiele

95 IBU

Balans goryczy 1.41 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Marynka 40 g 70 min 10.5 %
Gotowanie Marynka 30 g 45 min 10.5 %
Gotowanie Mosaic 25 g 20 min 12 %
Gotowanie Mosaic 25 g 10 min 12 %
Na zimno Mosaic 25 g 9 dni 12 %
Na zimno Mosaic 25 g 12 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Irish moss 10 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody gips piwowarski 2 g Zacieranie ---

Dyskusja