PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish SMaSH

Polish SMaSH

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 40 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 57.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 17 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 9 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 47.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 10.5 kg 100% 80 % 6
Suma 10.5 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie zula 80 g 60 min 7 %
Whirlpool zula 200 g 0 min 7 %
Na zimno cashmere 100 g 4 dni 9.4 %
Na zimno zula 220 g 4 dni 7 %

Notatki

  • Na Whirpool chmiel wrzucam gdy brzeczka osiągnie temperaturę 88C - 100g i czekam aż dojdzie 77C dożucam 100g i potem czekam do około 66C ( celuję żeby ten proces trwał około 30min). Potem zaczynam chłodzenie.
    Na zimno ferm nr 1 200g zula / ferm. 2 100g cashmere

    Fermentor nr 1


    Fermentor nr 2
    24 paź 2019, 14:47

Dyskusja