PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish Pale Ale

Polish Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 87% 80 % 5
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 6.5% 75 % 30
Ziarno Oats, Flaked 0.3 kg 6.5% 80 % 2
Suma 4.6 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 55 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 30 g 10 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Based on the recipe from book "Domowe Piwo, przepisy".

    Primary fermentation: 7-10 days in 18-21C, (without controlling the temp., it was reaching 24-25C easily)
    Secondary fermentation: 10-20 days in 18-21C.
    Bottle with glucose 140 per 22l of beer.
    Time for carbonation: 2 weeks.
    Aging: 3 weeks.

    That was my last batch that I brewed, where I wasn't controlling the temperature, it was giving headaches. It wasn't good. It was pretty sour and the beer head was non existing (maybe it was correct according to this style?).
    8 gru 2020, 06:46

Dyskusja