PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish Pale Ale

Polish Pale Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 13.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 70 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 87% 80 % 5
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 6.5% 75 % 30
Ziarno Oats, Flaked 0.3 kg 6.5% 80 % 2
Suma 4.6 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 55 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Sybilla 30 g 10 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Mech irlandzki 4 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Based on the recipe from book "Domowe Piwo, przepisy".

    Primary fermentation: 7-10 days in 18-21C, (without controlling the temp., it was reaching 24-25C easily)
    Secondary fermentation: 10-20 days in 18-21C.
    Bottle with glucose 140 per 22l of beer.
    Time for carbonation: 2 weeks.
    Aging: 3 weeks.

    That was my last batch that I brewed, where I wasn't controlling the temperature, it was giving headaches. It wasn't good. It was pretty sour and the beer head was non existing (maybe it was correct according to this style?).
    8 gru 2020, 06:46

Dyskusja