PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish IPA Krakowski Konkurs Piw Domowych

Polish IPA Krakowski Konkurs P...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 30 min
72 C 30 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.4 BLG
6.9% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 2.4 kg 61.5% 80.5 % 3
Ziarno castle malting pilsen 1 kg 25.6% 83 % 3
Ziarno Viking Wheat Malt 0.3 kg 7.7% 83 % 5
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 5.1% 78 % 4
Suma 3.9 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 10 g 30 min 9.4 %
Gotowanie Amora Preta 10 g 15 min 9 %
Gotowanie Exp 2/20 10 g 15 min 7.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amora Preta 20 g 5 min 9 %
Aromat (koniec gotowania) Exp 2/20 20 g 5 min 7.5 %
Na zimno Amora Preta 65 g 2 dni 9 %
Na zimno Exp 2/20 65 g 2 dni 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
us-05 Ale Suche 11.5 g ---

Notatki

  • Woda RO modyfikowana następująco:
    14.3 L do zacierania:
    Chlorek wapnia - 2.86 g
    Gips piwowarski - 1.43 g
    Sprawdzenie Ph i korekta do 5.2-5.4

    Dodano: 1ml kwasu mlekowego

    6.5 L do wysładzania:
    Chlorek wapnia - 4.2 g
    Gips piwowarski - 2 g
    Sprawdzenie Ph i korekta do 5.2-5.4

    Dodano 0.5ml kwasu mlekowego

    Do gotowania dorzucić ( po przeliczeniu do objętości )
    Epsom - 1.7g/10L
    NaCl - 0.6g/10L
    21 paź 2021, 18:59

Dyskusja