PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish hoppy sour ale

Polish hoppy sour ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1 kg 40% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 40% 82 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 20% 60 % 3
Suma 2.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Exp 2/20 20 g 30 min 11.2 %
Whirlpool Puławski 20 g 30 min 7.4 %
Na zimno Exp 2/20 50 g 5 dni 11.2 %
Na zimno Pulawski 50 g 5 dni 7.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Płynne 15 ml Omega

Notatki

  • Zakwaszana przez 34 godziny w temp. 36 st.
    27.12 dodano uwodnione drożdże Lutra w temp. 11 st.
    BLG początkowe - 12.5 BLG
    Chmielenie na zimno 4.01.
    Butelkowanie 9.01
    Ekstrakt końcowy 3 BLG.
    A: nafta, białe owoce, agrest, mandarynka
    S: średnia kwaśność.
    27 gru 2022, 22:01

Dyskusja