PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish hoppy sour ale

Polish hoppy sour ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 10 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1 kg 40% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 40% 82 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 20% 60 % 3
Suma 2.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.66 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Exp 2/20 20 g 30 min 11.2 %
Whirlpool Puławski 20 g 30 min 7.4 %
Na zimno Exp 2/20 50 g 5 dni 11.2 %
Na zimno Pulawski 50 g 5 dni 7.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Płynne 15 ml Omega

Notatki

  • Zakwaszana przez 34 godziny w temp. 36 st.
    27.12 dodano uwodnione drożdże Lutra w temp. 11 st.
    BLG początkowe - 12.5 BLG
    Chmielenie na zimno 4.01.
    Butelkowanie 9.01
    Ekstrakt końcowy 3 BLG.
    A: nafta, białe owoce, agrest, mandarynka
    S: średnia kwaśność.
    27 gru 2022, 22:01

Dyskusja