PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish BIPA

Polish BIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 10 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
25.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 70.4% 82 % 4
Ziarno Weyermann - Carapils 0.5 kg 7% 78 % 4
Ziarno Carafa II 0.6 kg 8.5% 70 % 812
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 14.1% 60 % 3
Suma 7.1 kg

Chmiele

97 IBU

Balans goryczy 1.56 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Iunga 50 g 5 min 11 %
Whirlpool Zombie 100 g 15 min 9 %
Whirlpool Vermelho 100 g 15 min 9.1 %
Na zimno Zombie 100 g 3 dni 9 %
Na zimno Vermelho 100 g 3 dni 9.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 300 ml ---
Ebbedgarden Ale Gęstwa 500 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 10 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek Wapnia 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 1 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Whirflock 4 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Kwas mlekowy do gotowania, bez korekty pH zacieru. Carafa 2 dopiero na Mash Out.
    Profil wody Chmielowy: Ca-83.6/Mg-4/Na-4/Cl-35.4/SO4-149.8/HCO3-41/
    1 paź 2022, 15:02

Dyskusja