PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Polish Ale

Polish Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
6.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.75 kg 88.7% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 8.1% 81 % 70
Ziarno Weyermann - Carahell 0.1 kg 3.2% 77 % 26
Suma 3.1 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 10 g 55 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 10 g 5 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 10 g 5 min 4 %
Na zimno Marynka 15 g 3 dni 10 %
Na zimno Lublin (Lubelski) 15 g 3 dni 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis Safeale US-05 Ale Suche 5.75 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% 20 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • - woda przefiltrowana przez filtr Dafi Classic - twardość 11°dH
    - kwas fosforowy 75% rozdzielony proporcjonalnie na wodę do gotowania i wysładzania
    18 sie 2019, 18:42

Dyskusja