PL | EN

Poleskie Kwaśne

0

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.3 BLG
3.2% ABV
2.8 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.4 kg 50.3% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.1127 kg 39.9% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.273 kg 9.8% 85 % 3
Suma 2.7857 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 8 g 20 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Rabarbar 1700 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa Kolendra 7 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Sól 14 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Rabarbar lekkko podgotowany, w formie pasków dodany 1200 po 3-4 dniach fermentacji, po tygodniu fermentacji dodane 0,5 kg pulpy.
    Od pulpy złapało piwo lekko różowy kolor.
    BRIX początkowe 9 .
    Końcowe Brix 5.
    31 maj 2020, 12:24