PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Poleskie Kwaśne

Poleskie Kwaśne

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 68 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

8.3 BLG
3.2% ABV
2.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.4 kg 50.3% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1.1127 kg 39.9% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.273 kg 9.8% 85 % 3
Suma 2.7857 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 8 g 20 min 15.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 100 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Rabarbar 1700 g Fermentacja cicha 7 dni
Przyprawa Kolendra 7 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Sól 14 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Rabarbar lekkko podgotowany, w formie pasków dodany 1200 po 3-4 dniach fermentacji, po tygodniu fermentacji dodane 0,5 kg pulpy.
    Od pulpy złapało piwo lekko różowy kolor.
    BRIX początkowe 9 .
    Końcowe Brix 5.
    31 maj 2020, 12:24

Dyskusja