PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Poleski Witbier

Poleski Witbier

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 17 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 40 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 2.2 kg 50.3% 80 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 2 kg 45.7% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.178 kg 4.1% 85 % 3
Suma 4.378 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 10.5 g 30 min 15.5 %
Gotowanie Marynka 5 g 15 min 6.8 %
Gotowanie Fuggles 18 g 15 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Classic Belgian Witbier Pszeniczne Suche 11 g Gozdawa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra indyjska tłuczona 7 g Gotowanie 6 min
Dodatek smakowy Suszona pomarańcza irańska 20 g Fermentacja cicha 5 dni
Przyprawa Suszona pomarańcza irańska 20 g Gotowanie 6 min
Dodatek smakowy Zest z 1cytryny i 1 pomarańczy 10 g Fermentacja cicha 5 dni
Przyprawa Trawa cytrynowa 4 g Gotowanie 6 min

Dyskusja