PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Po godzinach

Po godzinach

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 40 min
72 C 20 min
76 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
11.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 65.6% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 24.6% 79 % 16
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.5 kg 8.2% 75 % 59
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 1.6% 55 % 985
Suma 6.1 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie sybilla 20 g 60 min 6.7 %
Gotowanie sybilla 20 g 30 min 6.7 %
Gotowanie sybilla 10 g 5 min 6.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 13.75 g Safale

Notatki

  • Po zakończeniu zacierania w temperaturze 72°C (po negatywnej próbie jodowej) dodajemy jęczmień prażony i podgrzewamy do temperatury 76°C.
    12 sie 2017, 15:31

Dyskusja