PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Piwo Świąteczne

Piwo Świąteczne

0
  • 17.5
    Gęstość BLG
  • 32
    IBU
  • 7.5 %
    ABV
  • 31.6
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • winiarzPL
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
31.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 45.5% 81 % 4
Ziarno Viking Wędzony bukiem 0.5 kg 9.1% 82 % 10
Ziarno Cara Gold Castlemalting 0.5 kg 9.1% 78 % 120
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.5 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 9.1% 75 % 150
Ziarno Castle Cafe 0.5 kg 9.1% 75.5 % 480
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 60 % 3
Suma 5.5 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 7 %
Gotowanie Marynka 10 g 20 min 7 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 20 min 4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 11 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale T-58 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa ziele angielskie 0 g Gotowanie 90 min
5 szt.
Przyprawa goździki 0 g Gotowanie 90 min
20 szt.
Przyprawa imbir świerzy 10 g Gotowanie 90 min
Przyprawa kora cynamonu 0 g Gotowanie 90 min
3 szt.
Dodatek smakowy śliwka suszona 200 g Gotowanie 90 min
Przyprawa imbir świerzy 20 g Gotowanie 10 min
Przyprawa goździki 0 g Gotowanie 10 min
10 szt.
Przyprawa ziele angielskie 0 g Gotowanie 10 min
8 szt.
Przyprawa cynamon cięty 10 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • zacieranie 65 C przez 60 min.
    następnie 72 C aż do negatywnej próby jodowej
    po próbie jodowej 76 C i filtracja
    18 mar 2025, 21:30

Dyskusja