PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PIWO PIWO KOLSCH

PIWO PIWO KOLSCH

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 34
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 5.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Kölsch
    Styl
  • bartesss
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84 %
    Wydajność zacierania
  • 3.55 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 0 min
52 C 10 min
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
5.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 74.8% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.2 kg 3.7% 85 % 160
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 18.7% 79 % 10
Ziarno zakwaszjaacy 0.15 kg 2.8% 80 % 5
Suma 5.35 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie magnum 31 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Tettnang 15 g 15 min 3.3 %
Aromat (koniec gotowania) Tettnang 20 g 0 min 3.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Kolsch Ale Suche 11.5 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Klarownik 1/2 tab 2 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 1. 21l wody o temp. 45°C + śruta
    2. Ustalenie pH w granicach 5.4 - 5.5
    3. Podgrzanie do 52°C i przerwa 10'
    4. Podgrzanie do 64°C i przerwa 45'
    5. Podgrzanie do 72°C i przerwa 15'
    6. Podgrzanie do 78°C i filtracja.
    14 paź 2017, 22:54
  • 6,5 gr cukru na 1l
    14 paź 2017, 22:54

Dyskusja