PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PIWO PIWO KOLSCH

PIWO PIWO KOLSCH

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 34
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 5.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Kölsch
    Styl
  • bartesss
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84 %
    Wydajność zacierania
  • 3.55 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 0 min
52 C 10 min
64 C 45 min
72 C 15 min
78 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
5.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 4 kg 74.8% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.2 kg 3.7% 85 % 160
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 18.7% 79 % 10
Ziarno zakwaszjaacy 0.15 kg 2.8% 80 % 5
Suma 5.35 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.69 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie magnum 31 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Tettnang 15 g 15 min 3.3 %
Aromat (koniec gotowania) Tettnang 20 g 0 min 3.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Kolsch Ale Suche 11.5 g Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Klarownik 1/2 tab 2 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • 1. 21l wody o temp. 45°C + śruta
    2. Ustalenie pH w granicach 5.4 - 5.5
    3. Podgrzanie do 52°C i przerwa 10'
    4. Podgrzanie do 64°C i przerwa 45'
    5. Podgrzanie do 72°C i przerwa 15'
    6. Podgrzanie do 78°C i filtracja.
    14 paź 2017, 22:54
  • 6,5 gr cukru na 1l
    14 paź 2017, 22:54

Dyskusja